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L'Azienda casearia Marzullo perseguisce da anni la produzione di prodotti tipici di Floresta.
Si è trasformata negli anni prima con i nonni, poi con il papà Giuseppe e adesso con i Figli Salvatore e Carmelo.
Sono lontani i ricordi di quando si producevano le provole, le schiacciate e la ricotta con gli antichi sistemi dei pentoloni e dei bastoni di legno.
Attualmente l'azienda si è evoluta utilizzando i sistemi moderni per la produzione degli stessi prodotti, garantendo ancora i vecchi sapori del formaggio e del latte fresco.
Sono riportati di seguito i prodotti leader dell'azienda casearia Marzullo di cui è possibile l'acquisto, contattando l'azienda ai numeri di telefoni sopra riportati o tramite il modulo a fine pagina. |
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| LA PROVOLA DOLCE |
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Formaggio tipico di Floresta a pasta filata a forma di pera.
Ingredienti: latte, caglio, sale;
*Disponibile con diverse pesature: 1kg, 2Kg, 3 Kg. ........................Euro 15,00 al Kg. |
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| PROVOLA SFOGLIA |
| Riprende le forme della Provola dolce ma con diversa stagionatura (160 gg. min.) che rende a questo prodotto un sapore leggermente più piccante. |
| Ingredienti: latte, caglio, sale. |
| *Disponibile con diverse pesature: 1, 5 kg, 2 kg, 3 kg...................Euro 18,00 al Kg. |
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| SCHIACCIATA |
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| Fà parte sempre dei formaggi locali con forma a panetto, con pasta morbida e gustosa. |
| Ingredienti: latte, caglio, sale |
| *Disponibile con diverse pesature: 0,500 Kg, 1Kg, .......................Euro 15,00 al Kg. |
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| RICOTTA AL FORNO |
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| Tipica dei nebrodi, è il risultato della ricotta fresca messa nel forno a legna con una cottura a circa 400 C°. La cottura conferisce un gusto dolce mantenendo comunque la sua cremosità. |
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| Ingredienti: siero di latte, latte, sale; |
| *Disponibile con diverse pesature: 1,5 Kg., 2, 5 Kg. ......................Euro 8,00 al Kg. |
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| (*)NB: il prodotto è soggetto a calo di peso e non preciso |
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