preparazione:

Sbucciare le fave fresche quindi mettetele a bollire in un tegame ampio con poca acqua ed una cipolla.
Quando l'acqua evapora aggiungetene un pò regolando di sale.
A parte tritate finemente l'altra cipolla, fatela imbiondire In una padella a parte con un pò di rosmarino, aggiungete la pancetta tagliata sottile e quando questa sarà dorata spegnete la fiamma.
Aspettate che le fave siano un pò scotte quindi finitele di frantumare con un mestolo ed aggiungetegli il soffritto preparato a parte ,ancora un minuto poi spegnete la fiamma.
Servitelo con i crostini di pane piccanti